aliciacapra761
/
cierra2010
1
0
Code Issues Packages Projects Wiki

Add Духовой шкаф Haier - рецепт пиццы

Cierra Schleinitz 2025-10-11 10:45:56 +00:00
parent ed9f05a943
commit 7081b2006b
1 changed files with 29 additions and 0 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

29
%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9 %D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84 Haier - %D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82 %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.-.md Normal file

@ -0,0 +1,29 @@
<br>Для начала разогрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для оптимального распределения тепла.<br>
<br>Тесто готовится из чашки муки, пакетика сухих дрожжей, 200 мл воды, небольшого количества соли и ложки масла. Вымешивайте до гладкости, затем оставьте под полотенцем на полчаса. Оно увеличится вдвое.<br>
<br>Разровняйте тесто до 5 мм, сформируйте края. Используйте томатную основу, положите сыр и другие ингредиенты. Следите за количеством – чтобы основа не стала влажной.<br>
<br>Поставьте на средний уровень. Готовьте около 10 минут пока сыр не расплавится. Проверьте готовность – используйте лопатку для проверки.<br>
Оптимизация духовки Haier для приготовления пиццы
<br>Нагрейте до нужной температуры, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи во время нагрева – так тепло распределится лучше.<br>
<br>Уберите лишние предметы для оптимального нагрева. При наличии керамического камня – грейте его 15 минут после сигнала.<br>
<br>Используйте режим с вентилятором для хрустящей корочки, при наличии такой опции.<br>
<br>После выпекания и не закрывайте духовку 5-10 минут – так легче убирать.<br>
Идеальное тесто для итальянской пиццы
<br>Используйте муку с белком 12-14%. Так тесто будет упругим.<br>
<br>Баланс жидкости: 60-65%. Чем тоньше, тем суше.<br>
<br>Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.<br>
<br>Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким в миксере на малых оборотах.<br>
<br>Дайте отдохнуть 30 минут влажным полотенцем. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.<br>
Начинка и ее расположение на итальянском блюде
<br>Отсутствие скоплений – первым слоем томатная паста. Края без начинки. Сыр первым слоем – основа вкуса.<br>
<br>Тяжелые ингредиенты под сыром. Свежие овощи на завершение. Сыр нарезанный, а не тертый – классический метод.<br>
<br>Соблюдайте меру – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – проблемы с прожаркой.<br>
<br>Острое добавляйте точечно. Контрастные вкусы. Свежий базилик в конце. Оливковое масло в конце.<br>
Режим запекания для идеальной пиццы
<br>220-250°C за 8-12 минут – индивидуальный подход.<br>
Тонкая основа: 250°C 8-10 минут.
Американский вариант: 220°C 12-15 минут.
Румяный сыр: финальный подогрев.
<br>Для идеальной выпечки ставьте противень вниз. При подгорании краев, накройте фольгой.<br>
<br>Ориентируйтесь по виду: подрумяненные бортики, сырная начинка с пузырьками. Больше секретов выпечки читайте в [A_13](https://git.unknwn.ru/dwbregena2233).<br>