diff --git a/%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9 %D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84 Haier - %D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82 %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.-.md b/%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9 %D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84 Haier - %D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82 %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.-.md
new file mode 100644
index 0000000..b5fa936
--- /dev/null
+++ b/%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9 %D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84 Haier - %D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82 %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.-.md
@@ -0,0 +1,29 @@
+
Для начала разогрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для оптимального распределения тепла.
+
Тесто готовится из чашки муки, пакетика сухих дрожжей, 200 мл воды, небольшого количества соли и ложки масла. Вымешивайте до гладкости, затем оставьте под полотенцем на полчаса. Оно увеличится вдвое.
+
Разровняйте тесто до 5 мм, сформируйте края. Используйте томатную основу, положите сыр и другие ингредиенты. Следите за количеством – чтобы основа не стала влажной.
+
Поставьте на средний уровень. Готовьте около 10 минут пока сыр не расплавится. Проверьте готовность – используйте лопатку для проверки.
+Оптимизация духовки Haier для приготовления пиццы
+
Нагрейте до нужной температуры, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи во время нагрева – так тепло распределится лучше.
+
Уберите лишние предметы для оптимального нагрева. При наличии керамического камня – грейте его 15 минут после сигнала.
+
Используйте режим с вентилятором для хрустящей корочки, при наличии такой опции.
+
После выпекания и не закрывайте духовку 5-10 минут – так легче убирать.
+Идеальное тесто для итальянской пиццы
+
Используйте муку с белком 12-14%. Так тесто будет упругим.
+
Баланс жидкости: 60-65%. Чем тоньше, тем суше.
+
Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.
+
Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким в миксере на малых оборотах.
+
Дайте отдохнуть 30 минут влажным полотенцем. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.
+Начинка и ее расположение на итальянском блюде
+
Отсутствие скоплений – первым слоем томатная паста. Края без начинки. Сыр первым слоем – основа вкуса.
+
Тяжелые ингредиенты под сыром. Свежие овощи на завершение. Сыр нарезанный, а не тертый – классический метод.
+
Соблюдайте меру – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – проблемы с прожаркой.
+
Острое добавляйте точечно. Контрастные вкусы. Свежий базилик в конце. Оливковое масло в конце.
+Режим запекания для идеальной пиццы
+
220-250°C за 8-12 минут – индивидуальный подход.
+
+Тонкая основа: 250°C 8-10 минут.
+Американский вариант: 220°C 12-15 минут.
+Румяный сыр: финальный подогрев.
+
+
Для идеальной выпечки ставьте противень вниз. При подгорании краев, накройте фольгой.
+
Ориентируйтесь по виду: подрумяненные бортики, сырная начинка с пузырьками. Больше секретов выпечки читайте в [A_13](https://git.unknwn.ru/dwbregena2233).
\ No newline at end of file